Торт «Красный бархат»

Торт «Красный бархат» признан любимейшим десертом у американцев и канадцев за последнее десятилетие. Страстный, яркий, эмоциональный, экспрессивный, загадочный, фантастический, неземной – эти все слова, как нельзя лучше, характеризуют его.

Коржи выпекаются из классического бисквитного теста с одной небольшой особенностью – в него добавляется немного какао, что делает вкус необычным, с пряным привкусом. И, конечно же, добавляется натуральный краситель алого цвета – для создания уникальности. После выпекания коржи получаются действительно бархатными, шелковистыми, мягкими и воздушными. Несколько коржей перемазываются сливочным кремчизом – мягким сливочным сыром. Торт без декора не может считаться законченным. Снаружи он также покрывается сливочным кремчизом, так как его текстура позволяет создать ровную поверхность для дальнейшего творения. Кусочки клубники, кондитерская посыпка, и, конечно, живые цветы – разве можно придумать более логичный и тематический декор.