Торт «Вишня в снегу»

Практически на каждом празднике основная роль десерта отведена торту. И сегодня существует огромнейшее количество различных спецификаций этого десерта: с бисквитными или слоеными коржами, с различными кремами или без них, с добавление фруктов, ягод, орехов или шоколада, домашнего приготовления или фабричные – выбирайте, чего душе угодно!

«Sweet Shop» представляет вашему вниманию невероятный торт «Вишня в снегу». За основу в нем взят классический бисквит – пышный и воздушный. Но для придания ему фруктового аромата и кислинки, он пропитывается в вишневом сиропе. Сладкий корж и кисленькая пропитка, два противоположных вкуса, идеально сочетаются вместе, создавая гармоничный тандем. Взбитые сливки делают его более нежным и легким, и создают основу для дальнейшего декорирования. Сверху кладутся цельные свежие вишенки без косточек, которые совмещают в себе и роль украшающего элемента, и роль одной из ключевых составляющих.

Противоположный край декорирован крупно рубленным черным шоколадом, который придает терпкости и пряности.

По Вашему желанию кондитер может сделать более сладким, или же уменьшить содержание сахара, тем самым делая вкус кисленьким и акцентируя все Ваше внимание именно на вишенках.