Торт «Метрика»

День народження дітей для батьків набагато важливіше і пам'ятніше, ніж їх власні. Всі дрібниці, тонкощі майбутнього святкування плануються заздалегідь, і основне з них - святковий торт.

«Метрика» був виготовлений на святкування першого рочку життя маленького Платона. Це воістину дивовижний торт. Шифонові ванільні бісквіти, що становлять основу для подальшого створення десерту, вважаються найбільш ніжними і повітряними, а ще вони здатні чітко зберігати свою форму тривалий час і не кришитися при різанні. Вони володіють легким ванільним ароматом, і містять трохи лимонної цедри для додання цитрусового присмаку. Для створення соковитості вони прописуються полуничним соком. Між собою коржі перемащуються вершковим кремчізом - унікальний вид кондитерського крему, виготовленний на основі вершків і вершкового сиру. Особливу нотку вносить прошарок з натурального желе, який багатий на пектин. І все це поєднується з шматочками свіжої полуниці і інжировим персиком - яскраво відчутний фруктовий смак гарантовано. Декорується десерт за допомогою шматочків свіжих фруктів і ягід. І основний елемент - це розписні імбирні пряники, основними інгредієнтами яких йде житнє борошно і мед. На замовлення клієнта на них зображені такі дорогі серцю цифри - дата і час народження малюка, його зріст і вага.