Торт «Вегетаріанський»

Як основа для торта використовується банановий бісквіт, виготовлений із цільнозернового борошна. Для пряного смаку й аромату в тісто додані горішки кеш'ю, а також використовується масло виноградних кісточок. Також до складу входять мигдальне молоко та кокосова олія, які повністю замінюють інгредієнти, нестерпні для вегетаріанців, – коров'яче молоко і вершкове масло. І це ще одна перевага  – торт можуть вживати люди з лактозною непереносимістю. М'який ароматний бісквіт поєднується з мусом на основі кеш'ю. Для приготування мусу береться агар-агар – природний замінник желатину, натурального, і головне рослинного походження. Як декор кондитер бере свіжі фрукти і ягоди, а приємний рожевий відтінок надає полуничне пюре. Фінальний акорд – свіжі листочки м'яти – і, вуаля, торт «Вегетаріанський» готовий стати найкращим десертом вечора!