Торт «Рубінова перлина»

Для тих, хто хоче неймовірно смачний, натуральний та оригінальний десерт, кондитер підготував торт «Рубінова перлина». Це неповторний, «єдиний в своєму роді» десерт, який підкорить кожного. В якості коржів у ньому використовується класичний бісквітний рецепт. Після випікання вони стають повітряними, як загалом і весь десерт. Бісквіти покриваються шаром баварського крему з білого шоколаду. Вважалося, що раніше цей крем використовували, як самостійний десерт і пригощали ним тільки найповажніших гостей Баварії. На щастя, сьогодні у кожного з нас є можливість насолодитися його глибоким смаком. Зверху викладається шар дуже незвичайного желе, а саме мандаринового. Це просто знахідка для кондитера, адже мандарини в рецепті, як не можна краще виглядають у складі цього торта. Наверх кладеться ще один ярус бісквіта, а потім покривається шаром глазурі з білого шоколаду. Вона цільним рівним шаром покриває всю поверхню, тим самим, ніби вносячи завершальну нотку в цей кулінарний шедевр. Для декорування використовуються кондитерські цукрові намистини, які дуже нагадують маленькі перлинки.